Taller de utilización de productos de la huerta
El pasado viernes 19 de abril, se realizó en el Salón de Usos Múltiples del Natatorio Municipal de la localidad de Laguna Blanca, una capacitación sobre utilización de productos de la huerta. El objetivo principal consistió en promocionar la incorporación de verduras a la dieta alimentaria de las familias.
El taller fue organizado por los Ings. Agrs. Mabel Bennasar Vilches y Rodolfo Márquez del Pro-Huerta de la EEA INTA ColoniaBenítez, en respuesta al requerimiento de las Autoridades Municipales en el que participaron promotores, beneficiarios y vecinos de la localidad. Durante el desarrollo se elaboraron pastas con vegetalesutilizando acelga y remolachas cocidas.
En esta ocasión se trataron también temas sobre los recaudos respecto de la higiene de las hortalizas, desde la cosecha en la huerta hasta la elaboración y la importancia de los vegetales en la alimentación aportando vitaminas, minerales, fibras y proteínas.